工作流程：
設備操作人員必須了解設備的功能、原理、基本結構，熟知本設備操作要領、設備保養手冊、本操作規程后，方可操作本設備，禁止超性能使用。
作業前的準備：
1、檢查電源系統及艙門應關閉且密封。
2、檢查設備接地線是否牢固。
3、電源與電極之間的接觸應接觸良好。
4、確定輸入電壓與設備所用電壓是否相符.
作業時的要求：
1、完成通電前檢查正常后，開啟風機電源控制開關，當凈化器電源批示箱，綠燈亮時，表示凈化器已開始正常運轉工作。
2、如啟動后，若紅燈偶爾有閃爍，表示電極間有放電現象，屬正常現象。
3、電控箱內凈化器開關為常開狀態，當風機電源控制開關開啟時，凈化器隨之啟動。
4、油煙凈化器頻率的調整。每臺凈化器都有對應的控制器與變頻器。每一個區域設一個共用變頻器控制按鈕，現已經凈化器調節至合適頻率，如需再作調整，輕輕轉動變頻器控制按鈕，調至合適位置。
作業后的要求：
1.油煙凈化器油煙治理工藝流程：油煙--吸氣罩--風管--油煙凈化器--風機--煙囪--排放--油外運處理。
2.使用完后，關閉風機電源控制開關，系統關閉。
3.油污排放。油煙凈化器使用一段時間后，由于內部積滿油污，凈化處理效果明顯下降。因此在使用期間，應及時對凈化器內油污進行排放，出油孔為常開狀態，并將排除油污進行及時清理。
日常檢查維護保養：
凈化器使用一段時間后，要對設備進行養護維修，以便于起到延長凈化器使用壽命及凈化效率，對凈化器內預處理網、電場每兩至三個月進行清洗一次。